🥃 Ficha Técnica: Bruichladdich Port Charlotte 10 Anos

O Port Charlotte 10 Anos é o carro-chefe da linha intensamente turfada (Heavily Peated) da destilaria Bruichladdich. Ao contrário de muitos whiskies defumados, ele é concebido como um "Islay de Islay", sendo totalmente destilado, maturado e engarrafado na ilha. Ele combina uma carga robusta de fumaça (40 PPM) com a elegância floral e o frescor típicos da destilaria, resultando em um single malt de complexidade excepcional.

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1. Informações Gerais (Identidade)

• País de Origem: Escócia

• Região: Islay (Rhinns of Islay)

• Tipo: Single Malt Scotch Whisky (Heavily Peated)

• Volume: 700ml

• Idade: 10 Anos

• Graduação Alcoólica: 50% vol.

• Diferencial: Não filtrado a frio (Non-chill filtered) e sem adição de corante. Maturado em uma combinação de barris de Whiskey Americano (primeiro e segundo enchimento) e barris de vinho francês de segundo enchimento.

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2. Análise Sensorial

👃 Análise Olfativa (O Nariz)

O aroma é uma batalha equilibrada entre a força da turfa e a doçura do malte:

• Principal: Fumaça de turfa densa e terrosa, remetendo a fogueira de praia e churrasco.

• Secundário: Notas marinhas (salitre e algas), equilibradas por caramelo, baunilha e um toque de torta de limão.

• Final: Nuances de carvalho tostado e uma leve brisa floral.

👅 Análise Palativa (A Boca)

Na boca, a graduação de 50% confere uma potência que carrega os sabores de forma plena:

• Corpo: Encorpado, oleoso e extremamente denso.

• Sabores Principais: Uma doçura inicial de baunilha e coco (proveniente do carvalho americano) que é rapidamente envolvida por uma fumaça seca e medicinal.

• Evolução: Notas de malte defumado, pimenta preta e um caráter frutado sutil (maçã e damasco).

• Finalização: Extraordinariamente longa e esfumaçada, com o dulçor do malte e o frescor do limão persistindo no paladar.

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3. Resumo Histórico (A Alma)

A Bruichladdich foi fundada em 1881, mas a marca Port Charlotte é uma homenagem à destilaria vizinha de mesmo nome (também conhecida como Lochindaal), que fechou em 1929. A Bruichladdich resgatou esse estilo intensamente defumado para mostrar que é possível ter um whisky com alta concentração de turfa que ainda assim preserve o caráter do destilado e a finesse de Islay.

A produção é guiada pela transparência e pelo conceito de terroir. Utilizam exclusivamente cevada escocesa e acreditam que o local de maturação — à beira do mar no vilarejo de Port Charlotte — é fundamental para a absorção das notas oceânicas. Sob a gestão do mestre destilador Adam Hannett, o Port Charlotte 10 consolidou-se como um clássico moderno, equilibrando a brutalidade da fumaça com a sofisticação da maturação lenta.

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🔥 Dica de Consumo

Devido à sua alta graduação alcoólica (50%) e perfil esfumaçado:

• Com Água: Adicionar algumas gotas de água mineral reduz a percepção do álcool e "abre" os aromas de caramelo e limão que ficam escondidos atrás da fumaça.

• Harmonização: Perfeito para acompanhar carnes defumadas, queijos azuis intensos ou chocolate amargo com sal marinho.