🇧🇷 Casa Perini | Lótus Extra Brut Rosé (750ml)

A Elegância Minimalista e o Rigor do Extra Brut

Diferente dos rosés tradicionais da linha, o Lótus é classificado como Extra Brut, o que significa que possui uma dosagem de açúcar mínima (muito inferior ao Brut comum). É um espumante vertical, fresco e com uma paleta de sabores mais austera e elegante, voltado para paladares que buscam maior secura.

🍷 Elaboração e Estilo (O Perfil Técnico)

• Variedades: Um corte diferenciado de Chenin Blanc, Pinot Noir e Merlot.

• Processo: Elaborado pelo Método Charmat, mas com um tempo de contato prolongado com as leveduras (autólise), o que confere maior cremosidade e notas de panificação.

• Perfil: Espumante Extra Brut Rosé, seco, estruturado e muito refrescante.

• Graduação Alcoólica: 12% vol.

👃 Experiência Olfativa

Um bouquet delicado, complexo e menos "doce" no nariz:

• Frutas de Verão: Notas de pêssego branco, nectarina e um toque de pitanga.

• Complexidade Terciária: Sutis nuances de brioche, amêndoas e pão torrado.

• Mineralidade: Um fundo levemente mineral que remete a pedras úmidas, conferindo um caráter muito elegante.

👅 Experiência Palativa

Na boca, é um espumante de grande presença e vivacidade:

• Secura Marcante: A baixa dosagem de açúcar ressalta a pureza da fruta e a acidez vibrante.

• Textura e Corpo: Apresenta um volume de boca excelente devido à Merlot e Pinot Noir, com um perlage finíssimo que acaricia o paladar.

• Final de Boca: Extremamente limpo, longo e com um toque sutilmente salino que convida ao próximo gole.

🍽️ Harmonização: Alta Gastronomia

O perfil Extra Brut faz deste rótulo um parceiro ideal para pratos refinados:

• Frutos do Mar Nobres: Lagostas, vieiras grelhadas, polvos e ostras frescas.

• Culinária Japonesa Premium: Sashimis de peixes gordos (como atum toro) e pratos com ovas.

• Cozinha Contemporânea: Risotos de aspargos, aves de caça (como codorna) ou carpaccios de carne com alcaparras.

• Dica de Serviço: Deve ser servido entre 6°C e 8°C.

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Ficha Técnica Resumida:

• Origem: Brasil (Farroupilha - RS - Vale Trentino).

• Vinícola: Casa Perini.

• Tipo: Espumante Extra Brut Rosé.

• Volume: 750ml.

Dica do Sommelier: "O Lótus é para quem busca um degrau acima na experiência com rosés brasileiros. A inclusão da Chenin Blanc no corte traz uma acidez e uma elegância floral que, aliadas à estrutura da Merlot e da Pinot, criam um espumante sério, gastronômico e memorável."