🇧🇷 Casa Valduga | 130 Especial Blanc de Noir (750ml)

A Celebração da Força e Elegância da Pinot Noir

O Casa Valduga 130 Especial Blanc de Noir faz parte da prestigiada linha "130", criada originalmente para celebrar os 130 anos da chegada da família Valduga ao Brasil. Esta versão "Blanc de Noir" (vinho branco feito exclusivamente de uvas tintas) é um dos espumantes mais premiados da vinícola, destacando-se pela sua estrutura imponente e pela complexidade que apenas um longo período de maturação pode conferir.

🍷 Elaboração e Estilo (O Perfil Técnico)

• Variedades: 100% Pinot Noir, selecionada dos melhores vinhedos da Serra Gaúcha.

• Processo: Elaborado pelo Método Tradicional (Champenoise). Este exemplar estagia por, no mínimo, 36 meses (3 anos) sobre as leveduras nas caves subterrâneas da vinícola para autólise.

• Perfil: Espumante Branco Brut (Blanc de Noir), estruturado, complexo e gastronômico.

• Graduação Alcoólica: Geralmente 13% vol.

👃 Experiência Olfativa

Um bouquet intenso e sofisticado, com camadas profundas:

• Frutas de Caroço e Vermelhas: Notas nítidas de amora branca, pêssego maduro e um toque sutil de casca de maçã vermelha.

• Notas de Evolução: Presença marcante de brioche, avelãs torradas, mel e nuances de especiarias secas.

• Mineralidade: Um fundo elegante que remete a pedras úmidas, conferindo frescor ao conjunto aromático.

👅 Experiência Palativa

Na boca, o 130 Blanc de Noir revela sua alma potente e estruturada:

• Ataque: Entrada firme e untuosa, com um corpo médio-alto que preenche o paladar de forma envolvente.

• Textura: Perlage finíssimo e persistente, resultando em uma cremosidade excepcional e uma "mousse" delicada.

• Equilíbrio: A acidez é vibrante e perfeitamente integrada à estrutura do vinho, garantindo um final longo e extremamente persistente.

• Final de Boca: Deixa um retrogosto sofisticado de frutas secas e notas de panificação tostada.

🍽️ Harmonização: Praticidade e Celebração

Devido à sua estrutura de uva tinta e longa maturação, este espumante é altamente gastronômico:

• Pratos de Sabor Intenso: Bacalhau à lagareiro, aves de caça (como codorna e pato) e risotos de cogumelos.

• Charcutaria Fina: Jamón Ibérico, salames artesanais e queijos de cura média a longa (como o Gruyère).

• Gastronomia Mediterrânea: Paellas de frutos do mar e carnes brancas grelhadas com ervas finas.

• Dica de Serviço: Deve ser servido entre 8°C e 10°C para valorizar sua complexidade de aromas terciários.

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Ficha Técnica Resumida:

• Origem: Brasil (Vale dos Vinhedos / Serra Gaúcha - RS).

• Vinícola: Casa Valduga.

• Tipo: Espumante Branco Brut (Blanc de Noir - Método Tradicional).

• Volume: 750ml.

Dica do Sommelier: "O 130 Blanc de Noir é um espumante de 'peso'. Enquanto os Blanc de Blancs focam na leveza e no frescor, este rótulo entrega a potência e a profundidade da Pinot Noir. É a escolha perfeita para acompanhar uma refeição completa ou para presentear apreciadores que buscam vinhos com personalidade e história."