🥃 Ficha Técnica: Jim Beam Black Extra-Aged

O Jim Beam Black Extra-Aged é a versão premium e intensificada do bourbon mais vendido do mundo. Enquanto o rótulo branco tradicional é maturado por 4 anos, a versão Black repousa por mais tempo em barris de carvalho americano novos e tostados. Esse tempo adicional de maturação resulta em um bourbon mais encorpado, com notas de madeira mais profundas e uma suavidade superior, sendo frequentemente premiado em competições internacionais de destilados.

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1. Informações Gerais (Identidade)

• País de Origem: Estados Unidos

• Região: Clermont, Kentucky

• Tipo: Kentucky Straight Bourbon Whiskey

• Volume: 1 Litro

• Idade: NAS (Extra-Aged - maturado por mais tempo que o Jim Beam original)

• Graduação Alcoólica: 43% vol. (86 Proof)

• Diferencial: Graduação alcoólica ligeiramente superior e maturação prolongada em barris de carvalho branco americano novos.

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2. Análise Sensorial

👃 Análise Olfativa (O Nariz)

Um aroma rico e profundo, com a influência da madeira muito presente:

• Principal: Notas intensas de caramelo salgado, baunilha e carvalho tostado.

• Secundário: Toques de especiarias (canela) e um leve aroma de milho doce.

• Final: Nuances de frutas secas e um toque sutil de fumo.

👅 Análise Palativa (A Boca)

Na boca, o Jim Beam Black é encorpado e revela uma complexidade elegante:

• Corpo: Encorpado, denso e macio.

• Sabores Principais: Uma entrada doce de mel e caramelo, que evolui rapidamente para sabores de carvalho e especiarias de panificação.

• Evolução: Percebe-se um toque de chocolate amargo e nozes tostadas.

• Finalização: Longa, quente e satisfatória, com um retrogosto amadeirado e persistente.

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3. Resumo Histórico (A Alma)

A família Beam destila bourbon no Kentucky desde 1795, atravessando sete gerações de mestres destiladores. O Jim Beam Black foi criado para ser a "expressão elegante" da destilaria, oferecendo um perfil de sabor que competisse com bourbons de pequenos lotes (Small Batch), mas mantendo a acessibilidade e a consistência que tornaram a marca famosa mundialmente.

O processo de fabricação segue o rigoroso padrão do Bourbon Act: uma mistura de grãos com pelo menos 51% de milho, destilação a baixa graduação para preservar os sabores do cereal e maturação em barris novos de carvalho carbonizados por dentro. O tempo extra na adega permite que o destilado extraia mais açúcares da madeira, conferindo ao rótulo Black sua cor âmbar profunda e seu caráter aveludado, consolidando-o como um dos bourbons de melhor custo-benefício para quem busca sofisticação.

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🥃 Dica de Consumo

Devido à sua complexidade superior e graduação de 43%, este bourbon é extremamente versátil:

• Puro ou On the Rocks: A melhor forma de apreciar as notas de maturação extra.

• Old Fashioned: Por ser mais robusto, ele não se "perde" na mistura com o bitter e o açúcar, criando um coquetel muito equilibrado.