🇫🇷 Louis Jadot | Chablis Cellier de la Sablière (750ml)

A Expressão Máxima da Pureza e da Mineralidade Francesa. Produzido por uma das casas mais icônicas da Borgonha, o Chablis da Louis Jadot é um vinho de classe mundial. Elaborado exclusivamente com uvas Chardonnay cultivadas em solos de Kimmeridgian (compostos por calcário e fósseis marinhos), este vinho é a antítese dos brancos amadeirados. É um tinto branco vibrante, cristalino e extremamente elegante, reconhecido por sua "tensão" e frescor inigualáveis.

🍷 Estágio e Amadurecimento (Vinificação)

Como você disse ser vital destacar o processo de elaboração para o seu público, o "Cellier de la Sablière" segue uma filosofia de mínima intervenção:

• Tempo: 8 a 10 meses.

• Tipo: Estágio em tanques de aço inoxidável sobre as borras finas.

• Resultado: Diferente de outros Chardonnays da Borgonha, este Chablis não passa por barricas de carvalho. Como você disse sobre a importância da ficha técnica, essa escolha preserva a acidez cortante e o caráter mineral (pedra de isqueiro) que tornam esta região única no mundo.

👃 Experiência Olfativa

Um bouquet elegante, fresco e muito preciso:

• Frutas Cítricas e Brancas: Notas nítidas de limão siciliano, maçã verde e grapefruit.

• Assinatura do Terroir: Um aroma marcante de pedra molhada e giz (mineralidade).

• Toque Floral: Sutis nuances de flores brancas e acácia.

👅 Experiência Palativa

Na boca, ele é vibrante e estruturado:

• Corpo Médio: Possui uma textura sedosa proveniente do estágio sobre as borras (sur lie), mas com uma leveza impressionante.

• Acidez Vibrante: Uma acidez refrescante que traz verticalidade e vivacidade ao vinho.

• Final Mineral: Um encerramento longo e limpo, com um toque salino que é a marca registrada dos grandes Chablis.

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🍽️ Harmonização: A Perfeição com Frutos do Mar

Sua acidez e mineralidade fazem dele o parceiro clássico para:

1. Ostras e Frutos do Mar: A harmonização perfeita e absoluta. Ideal com ostras frescas, lagosta e vieiras.

2. Peixes Nobres: Excelente com salmão grelhado, linguado ao molho de manteiga ou sushis de alta qualidade.

3. Culinária Francesa: O par ideal para um Escargot ou quiches de queijo leve.

4. Queijos: Harmoniza magnificamente com queijos de cabra frescos ou um Brie bem cremoso.

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Ficha Técnica Resumida:

• País: França (Borgonha - Chablis)

• Uva: 100% Chardonnay

• Estágio: 8 a 10 meses em tanques de aço inox (sem madeira).

• Estilo: Branco Seco, Mineral e Vibrante.

• Serviço: Desfrute entre 10°C e 12°C.

Destaque de Venda: O Louis Jadot Chablis é a escolha técnica para o cliente que busca o "luxo silencioso". É um vinho que não precisa de madeira para impressionar, baseando-se inteiramente na qualidade excepcional de suas uvas e na história secular de sua vinícola.