🇦🇷 Saint Felicien | Cabernet Franc (750ml)

A Elegância Vibrante e Especiada da Argentina. O Saint Felicien Cabernet Franc é um vinho que demonstra a maestria da família Catena com esta casta que se adaptou perfeitamente às altitudes de Mendoza. Enquanto o Malbec entrega força, este Cabernet Franc entrega complexidade aromática e uma textura mais vertical. É um vinho sofisticado, conhecido por sua vivacidade e por ser um dos favoritos entre sommeliers e entusiastas que buscam refinamento.

🍷 Estágio e Amadurecimento (Passagem por Barrica)

Como você disse sobre a relevância técnica do tempo de guarda, este rótulo passa por um processo cuidadoso de maturação:

• Tempo: 12 meses.

• Tipo: Estágio em barricas de carvalho francês (de 1º, 2º e 3º usos).

• Resultado: O uso de barricas de diferentes usos permite que o oxigênio amacie os taninos sem que a madeira mascare o caráter herbáceo e floral típico da uva. O resultado é um vinho com notas sutis de especiarias e uma estrutura impecável.

👃 Experiência Olfativa

Um bouquet intenso, fresco e muito rico em detalhes:

• Frutas Vermelhas e Negras: Notas de groselhas, cassis e framboesas.

• Assinatura da Casta: O clássico aroma de pimenta vermelha doce, eucalipto e um toque de ervas finas.

• Elegância Amadeirada: Nuances de baunilha e cedro que surgem de forma muito discreta.

👅 Experiência Palativa

Na boca, ele é vibrante e equilibrado:

• Corpo Médio a Encorpado: Possui uma textura sedosa e uma presença marcante, mas com muita fluidez.

• Taninos Finos: Taninos muito elegantes e presentes, que conferem uma estrutura firme ao vinho.

• Acidez Equilibrada: Uma das marcas deste rótulo, trazendo um frescor que convida à próxima taça.

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🍽️ Harmonização: Gastronomia de Personalidade

Pela sua acidez e notas especiadas, ele é extremamente versátil:

1. Carnes com Ervas: Perfeito com cordeiro ao alecrim, carnes de caça ou cortes grelhados com chimichurri.

2. Cozinha Mediterrânea: Harmoniza lindamente com pratos que levam azeitonas, alcaparras e tomates secos.

3. Aves Nobres: O par ideal para um confit de pato ou frango caipira de longa cocção.

4. Queijos: Excelente com queijos de massa dura como Manchego e Grana Padano.

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Ficha Técnica Resumida:

• País: Argentina (Mendoza - Vale de Uco e Luján de Cuyo)

• Uva: 100% Cabernet Franc

• Estágio: 12 meses em carvalho francês.

• Estilo: Tinto Elegante, Especiado e Vibrante.

• Serviço: Desfrute entre 16°C e 18°C.

Por que este vinho é tendência? A Cabernet Franc argentina está vivendo um momento de ouro. Este Saint Felicien é a escolha técnica para o cliente que quer sair do óbvio e busca um vinho com mais "frescor de ervas" e uma elegância comparável aos grandes vinhos do Loire.