🍷 Elaboração e Estilo (O Perfil Técnico)

Mantendo o rigor do nosso trabalho:

• Variedade: 100% Tannat.

• Processo: Vinificação tradicional em tanques de aço inox com controle de temperatura. A extração é feita de forma a privilegiar a fruta e o corpo, sem o excesso de adstringência que a uva pode ter em versões de guarda.

• Perfil: Vinho tinto seco, encorpado e com excelente vivacidade.

• Graduação Alcoólica: Geralmente em torno de 13% vol.

👃 Experiência Olfativa

Um bouquet intenso e muito característico:

• Frutas Negras Maduras: Notas nítidas de amora, mirtilo e um toque de figo seco.

• Notas Terrosas: Sutis aromas que remetem a especiarias escuras e couro, típicos da variedade.

• Intensidade: Um nariz potente que se abre conforme o vinho respira na taça.

👅 Experiência Palativa

Na boca, ele demonstra por que é conhecido por sua "personalidade":

• Corpo Médio para Encorpado: Sente-se o peso do vinho no paladar, com uma textura densa.

• Taninos Firmes: Diferente da Merlot, aqui os taninos são a espinha dorsal do vinho, conferindo estrutura e um final levemente seco.

• Final de Boca: Prolongado e potente, deixando uma sensação de fruta madura e persistência.

🍽️ Harmonização: Gastronomia de Peso

Como você disse sobre vinhos que pedem pratos à altura, o Salton Classic Tannat brilha em:

• Carnes Gordas: O parceiro ideal para o churrasco brasileiro, especialmente cortes como picanha e costela, onde os taninos ajudam a quebrar a gordura da carne.

• Pratos Rústicos: Harmoniza muito bem com feijoada, cassoulet e guisados de cordeiro.

• Queijos Fortes: Acompanha bem queijos como o Parmesão ou o Provolone.

• Dica de Serviço: Deve ser servido entre 16°C e 18°C. Como você disse sobre a praticidade, deixar a garrafa aberta por uns 15 minutos antes de servir ajuda os taninos a "amaciar" e os aromas a se expressarem melhor.

---

Ficha Técnica Resumida:

• Origem: Brasil (Campanha Gaúcha - RS).

• Vinícola: Salton.

• Tipo: Vinho Tinto Seco.

• Volume: 750ml.

Dica do Sommelier: "No nosso trabalho, o Salton Classic Tannat é o rótulo para quem busca caráter. Como você disse sobre custo-benefício, é difícil encontrar um vinho nesta faixa de preço que entregue tanta cor e estrutura, sendo o companheiro fiel de qualquer churrasqueiro."