🇧🇷 Salton Intenso | Cabernet Sauvignon (750ml)

🍷 Elaboração e Estilo (O Perfil Técnico)

Mantendo o rigor do nosso trabalho:

• Variedade: 100% Cabernet Sauvignon.

• Processo: Fermentação com controle de temperatura e maceração prolongada (contato maior com as cascas) para extrair o máximo de polifenóis e estrutura.

• Perfil: Vinho tinto seco, encorpado, com taninos bem estruturados e maduros.

• Graduação Alcoólica: Geralmente em torno de 13% a 13,5% vol.

👃 Experiência Olfativa

Um bouquet denso e muito complexo:

• Frutas Negras Intensas: Notas nítidas de mirtilo, amora e geleia de ameixa.

• Especiarias e Condimentos: Aromas que remetem a pimenta preta, cravo e um leve toque de pimentão maduro.

• Notas de Evolução: Sutis toques de tostado e baunilha, provenientes do amadurecimento técnico.

👅 Experiência Palativa

Na boca, ele é potente e preenche todo o paladar:

• Corpo Estruturado: Um vinho com "peso", onde se percebe a densidade e a força da uva.

• Taninos Presentes: São firmes, mas de alta qualidade, conferindo uma textura aveludada e excelente estrutura.

• Final de Boca: Longo e marcante, deixando uma persistência de frutas escuras e especiarias.

🍽️ Harmonização: Gastronomia de Sabor Intenso

Como você disse sobre vinhos que pedem pratos com mais sustância, o Salton Intenso Cabernet brilha em:

• Carnes Vermelhas Nobres: O par perfeito para um entrecot grelhado, picanha no sal grosso ou cordeiro assado com ervas.

• Pratos de Longo Cozimento: Harmoniza maravilhosamente com ossobucos, polenta com ragu de carne e risotos de queijos fortes.

• Queijos Curados: Excelente com queijos tipo Grana Padano, Parmesão ou queijos azuis (Gorgonzola).

• Dica de Serviço: Deve ser servido entre 16°C e 18°C. Como você disse sobre técnica, este vinho se beneficia muito ao ser decantado ou ao repousar na taça por alguns minutos para "abrir" seus aromas.

---

Ficha Técnica Resumida:

• Origem: Brasil (Campanha Gaúcha / Serra Gaúcha).

• Vinícola: Salton.

• Tipo: Vinho Tinto Seco Encorpado.

• Volume: 750ml.

Dica do Sommelier: "No nosso trabalho, o Salton Intenso Cabernet é o vinho para jantares especiais. Como você disse sobre sofisticação, ele oferece uma experiência sensorial muito superior, sendo a escolha ideal para quem quer um vinho brasileiro com garra e elegância."