🇧🇷 Salton Lunae | Branco (750ml)

O Equilíbrio Perfeito entre o Frescor e a Elegância

O Salton Lunae Branco é um vinho frisante demi-sec que se destaca pela sua versatilidade. Elaborado na Serra Gaúcha, ele combina diferentes variedades de uvas brancas para criar um perfil que agrada tanto o iniciante quanto o degustador mais experiente que busca uma bebida descompromissada, mas bem estruturada.

🍷 Elaboração e Estilo (A Assinatura da Família Salton)

Como você disse sobre a técnica de fermentação em tanques, aqui o foco é a precisão:

• Variedades: Geralmente um corte (blend) de uvas como Moscato e Trebbiano, unindo a aromaticidade de uma com a acidez estruturada da outra.

• Processo: Segunda fermentação em tanques de pressão (Charmat), interrompida no momento exato para preservar o açúcar residual que caracteriza o estilo demi-sec.

• Resultado: Um vinho com perlage (bolhas) fina e persistente, que traz uma sensação de cremosidade no paladar.

👃 Experiência Olfativa

Um bouquet cítrico e intensamente frutado:

• Frutas de Pomar: Notas nítidas de maçã verde, pera e um toque de pêssego branco.

• Toque Tropical: Aromas sutis de abacaxi e melão maduro.

• Floralidade: Nuances de flores brancas e um leve toque de mel, típicos da uva Moscato.

👅 Experiência Palativa

Na boca, ele é vibrante e muito refrescante:

• Corpo Leve: Uma textura fluida que preenche a boca com suavidade.

• Acidez Equilibrada: A acidez é o ponto forte aqui; ela neutraliza a doçura do açúcar residual, deixando o vinho com um final limpo e refrescante.

• Perlage: As bolhas são delicadas e constantes, estimulando as papilas gustativas.

🍽️ Harmonização: Versatilidade e Brilho

Pela sua natureza "meio-seca", ele é o parceiro ideal para pratos que precisam de um toque de vivacidade:

• Culinária Japonesa: Perfeito para acompanhar combinados de sushi e peixes brancos crus.

• Carnes Brancas: Frango grelhado com ervas finas ou lombo suíno com geleia de abacaxi.

• Massas e Risotos: Risoto de limão siciliano ou massas com molhos de queijos leves (como ricota ou muçarela de búfala).

• Sobremesas: Tortas de frutas cítricas, salada de frutas ou cremes de baunilha.

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Ficha Técnica Resumida:

• País: Brasil (Serra Gaúcha)

• Uvas: Blend de uvas viníferas brancas (Moscato, Trebbiano, entre outras).

• Estágio: Método Charmat (fermentação em tanques de aço inox).

• Estilo: Frisante Branco Demi-Sec.

• Serviço: Desfrute gelado, entre 6°C e 8°C.

Dica do Sommelier: "No nosso trabalho, o Lunae Branco entra como a opção 'coringa'. Enquanto o Mosketto que vimos é assumidamente doce, o Lunae Branco é mais equilibrado.