🇧🇷 Salton Lunae | Clericot (750ml)

A Celebração do Vinho com Frutas e Refrescância Extrema

O Lunae Clericot é um vinho frisante branco que foi especialmente elaborado para reproduzir a experiência do drink Clericot. A Família Salton desenvolveu este blend focando em uma aromaticidade explosiva e em um equilíbrio de doçura que não desaparece mesmo quando adicionamos gelo à taça.

🍷 Elaboração e Estilo (O Perfil para Mistura)

Como você disse sobre a técnica Charmat nos outros Lunae, aqui ela também é usada, mas com um objetivo de perfil específico:

• Variedades: Geralmente composto por uvas brancas aromáticas (como a Moscato), que garantem que o perfume do vinho se sobressaia mesmo entre as frutas picadas.

• Estilo: Frisante Branco Suave. Ele possui um teor de açúcar ligeiramente maior para compensar a diluição do gelo.

• Borbulhas: A perlage é vibrante para manter a sensação de "drink" gaseificado por mais tempo.

👃 Experiência Olfativa

Um bouquet que já parece uma salada de frutas frescas:

• Frutas Brancas e Tropicais: Notas intensas de maçã, pera, pêssego e um toque de abacaxi maduro.

• Perfil Cítrico: Aromas nítidos de limão taiti e casca de laranja.

• Toque Floral: Nuances de madressilva, típicas das uvas moscateis da Serra Gaúcha.

👅 Experiência Palativa

Na boca, ele é a definição de "fácil de beber":

• Corpo Leve e Macio: Uma textura fluida que preenche o paladar com doçura e frescor.

• Doçura Amigável: O dulçor é presente, mas a acidez é elevada para manter a vivacidade.

• Final Limpo: Deixa um retrogosto frutado que remete a frutas em calda.

🍽️ Harmonização e Serviço: O Ritual do Clericot

Este vinho foi feito para ser transformado. Diferente do Syrah, que você disse exigir pratos densos, este aqui é o rei da jarra:

• O Preparo Ideal: Sirva em uma jarra grande com muito gelo, rodelas de laranja, morangos picados, pedaços de abacaxi e maçã.

• Acompanhamentos: Combina com dias de sol, petiscos de praia, canapés de frutas, queijos brancos ou simplesmente para ser bebido como um coquetel à beira da piscina.

• Culinária: Vai muito bem com pratos da culinária tailandesa ou agridoces que aceitem bem o perfil frutado do vinho.

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Ficha Técnica Resumida:

• País: Brasil (Serra Gaúcha)

• Uvas: Corte de uvas brancas aromáticas (Moscato e outras).

• Estilo: Frisante Branco Suave (Estilo Clericot).

• Teor Alcoólico: Baixo (em torno de 10%).

• Serviço: Deve ser servido estupidamente gelado (4°C), preferencialmente com gelo e frutas na taça.

Dica do Sommelier: "No nosso trabalho, o Lunae Clericot entra como o vinho 'Mixologista'. Ele mostra como a indústria brasileira se adaptou ao hábito do consumidor de criar drinks com vinho, oferecendo uma base técnica perfeita que não perde o sabor mesmo quando diluída."