🇮🇹 Dal Maso | Terra dei Rovi Rosso Veneto IGT (750ml)

A Elegância e o Mistério do Vêneto em um Corte de Autor. Produzido pela respeitada família Dal Maso nas colinas de Berici, o Terra dei Rovi é um vinho de personalidade forte e alma nobre. Este rótulo é um blend magistral que combina a estrutura da Cabernet Sauvignon com a fruta vibrante da Merlot e o toque local da uva Tai Rosso. É um vinho que homenageia a terra (Terra dei Rovi refere-se aos arbustos de silva da região), resultando em um tinto profundo, complexo e extremamente equilibrado.

🍷 Estágio e Amadurecimento (Passagem por Barrica)

Como você disse que o tempo de estágio é o que valida o valor percebido pelo seu cliente, este vinho passa por um processo de refinamento rigoroso:

• Tempo: 12 meses (1 ano).

• Tipo: Estágio em barricas de carvalho francês (barriques).

• Resultado: A madeira aqui não é protagonista, mas sim uma aliada. Como você disse em fichas anteriores, o carvalho francês aporta uma textura sedosa e notas de especiarias finas que elevam o vinho a um patamar de "Reserva", polindo os taninos e garantindo uma excelente longevidade.

👃 Experiência Olfativa

Um nariz sofisticado, que revela camadas a cada minuto na taça:

• Frutas de Bosque: Notas nítidas de amoras, mirtilos e um toque de framboesa madura.

• Notas Terrosas e Especiadas: Apresenta nuances de pimenta negra, tabaco e um leve toque de baunilha.

• Complexidade: Um fundo balsâmico e mineral que é típico do terroir vulcânico da região.

👅 Experiência Palativa

Na boca, ele é envolvente e muito persistente:

• Corpo Encorpado: Possui uma estrutura firme e um volume de boca elegante.

• Taninos Nobres: Taninos maduros e aveludados, proporcionando uma sensação de plenitude.

• Final Longo: Um encerramento persistente e harmônico, onde a fruta negra e as notas de café e especiarias permanecem por muito tempo.

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🍽️ Harmonização: Gastronomia Italiana e Carnes Nobres

Sua estrutura equilibrada faz dele o parceiro ideal para:

1. Carnes Vermelhas: Perfeito com filé mignon ao molho madeira, bisteca ou carnes de caça.

2. Pratos Trufados: Harmoniza magistralmente com risotos ou massas que levam trufas ou cogumelos Porcini.

3. Culinária Regional: O par ideal para um autêntico Bollito Misto ou polenta com ragu de carne.

4. Queijos: Excelente com queijos maturados como o Asiago, Parmigiano Reggiano ou Taleggio.

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Ficha Técnica Resumida:

• País: Itália (Vêneto - Colli Berici)

• Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot e Tai Rosso.

• Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês.

• Estilo: Tinto Estruturado, Elegante e Complexo.

• Serviço: Desfrute entre 16°C e 18°C.

Dica de Venda: O Terra dei Rovi é a escolha técnica para o cliente que já conhece os clássicos e quer subir um degrau na experiência italiana. É um vinho que entrega a complexidade de um grande Bordeaux com o charme e a tipicidade do Vêneto.