Ficha Técnica: Maker's Mark 46

O Maker's Mark 46 é a primeira variação da receita original criada pela destilaria em mais de 50 anos. Ele não é apenas um bourbon mais velho, mas sim o Maker's Mark clássico que passa por um processo de finalização inovador. O número "46" refere-se ao perfil da aduela de carvalho francês selecionada para dar ao whiskey uma complexidade superior, mantendo a suavidade característica da marca.

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1. Informações Gerais (Identidade)

• País de Origem: Estados Unidos

• Região: Loretto, Kentucky

• Tipo: Kentucky Straight Bourbon Whiskey

• Volume: 750ml

• Graduação Alcoólica: 47% vol. (94 Proof)

• Diferencial: Utiliza trigo de inverno em vez de centeio na sua composição e passa por uma maturação adicional com aduelas de carvalho francês tostadas.

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2. Análise Sensorial

👃 Análise Olfativa (O Nariz)

O aroma é profundo e convidativo, com camadas que revelam a influência da madeira:

• Principal: Notas doces de caramelo cremoso, baunilha e mel de carvalho.

• Secundário: Toques distintos de especiarias de panificação, como canela e noz-moscada.

• Madeira: Uma presença nítida de carvalho tostado que confere uma elegância amadeirada sem ser adstringente.

👅 Análise Palativa (A Boca)

Na boca, o Maker's 46 é mais rico e encorpado que a versão padrão:

• Corpo: Textura rica, oleosa e aveludada.

• Entrada: Inicia com uma doçura rica de baunilha e açúcar queimado.

• Evolução: Rapidamente evolui para sabores intensos de caramelo e especiarias. O carvalho francês adiciona notas que remetem a chocolate amargo e um leve toque de frutas escuras.

• Finalização: Longa, quente e suave. Deixa um retrogosto persistente de especiarias doces e carvalho defumado.

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3. Resumo Histórico (A Alma)

A destilaria Maker's Mark foi fundada pela família Samuels na década de 1950, mas o Maker's Mark 46 só surgiu em 2010. O projeto foi liderado por Bill Samuels Jr., que desejava criar um bourbon que fosse "amplificado" — com mais sabor e complexidade, mas sem a amargura que o envelhecimento excessivo costuma trazer.

A inovação está na etapa final: quando o bourbon padrão está maduro, as barricas são abertas e 10 aduelas de carvalho francês virgem (tostadas sob a especificação de perfil número 46) são inseridas. O whiskey retorna à barrica e é guardado em uma adega subterrânea fria por cerca de nove semanas extras. Esse choque térmico e o contato com a madeira francesa tostada criam um perfil sensorial único, elevando o bourbon a um novo patamar de sofisticação.

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🥃 Dica de Consumo

Devido à sua complexidade e graduação alcoólica ligeiramente superior (47%), o Maker's 46 brilha quando apreciado puro ou com um cubo grande de gelo (Ice Ball), que libera as notas de baunilha e caramelo à medida que dilui lentamente.