Uma excelente escolha para contrastar com a potência do Cabernet que acabamos de analisar. O Salton Intenso Merlot foca na uva que melhor se adaptou ao solo brasileiro, entregando um vinho que prioriza a maciez e o volume de boca.

Como você disse sobre a importância de produtos que oferecem uma experiência sensorial mais completa, a linha Intenso eleva a Merlot a um patamar de elegância e persistência que a torna uma das favoritas para jantares harmonizados.

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🇧🇷 Salton Intenso | Merlot (750ml)

🍷 Elaboração e Estilo (O Perfil Técnico)

Mantendo o rigor do nosso trabalho:

• Variedade: 100% Merlot.

• Processo: Fermentação em tanques de aço inox com maceração prolongada para extrair cor e corpo. Parte do vinho pode ter contato com carvalho para ganhar complexidade sem perder a fruta.

• Perfil: Vinho tinto seco, de corpo médio a encorpado, conhecido por sua textura sedosa.

• Graduação Alcoólica: Geralmente entre 13% e 13,5% vol.

👃 Experiência Olfativa

Um bouquet frutado, maduro e muito atraente:

• Frutas Vermelhas e Negras Maduras: Notas nítidas de ameixa seca, amora e um toque de framboesa.

• Complexidade: Aromas que remetem a especiarias doces (canela), chocolate e um leve toque de tabaco.

• Intensidade: Um nariz muito expressivo, que revela camadas conforme o vinho oxigena na taça.

👅 Experiência Palativa

Na boca, ele é o exemplo perfeito de equilíbrio e volume:

• Textura Aveludada: Os taninos são extremamente macios, preenchendo a boca de forma sedosa.

• Corpo Médio-Encorpado: Possui uma ótima estrutura, mas com um final menos "seco" que o do Cabernet.

• Final de Boca: Persistente e muito agradável, com um retrogosto que remete a frutas maduras e um leve toque de baunilha.

🍽️ Harmonização: Versatilidade Gastronômica

Como você disse sobre vinhos que se adaptam bem a diferentes pratos, o Salton Intenso Merlot brilha em:

• Massas com Molhos Vermelhos: Lasanhas, nhoques e massas com ragu de carne.

• Carnes Médias: Filé mignon ao molho de vinho, aves de caça e carnes assadas no forno.

• Queijos de Massa Semidura: Harmoniza muito bem com queijos como o Gouda, Emental ou queijos de ovelha.

• Dica de Serviço: Deve ser servido entre 16°C e 18°C. Como você disse sobre técnica, este Merlot é muito recompensador quando servido em taças de bojo largo, que permitem que sua complexidade aromática se espalhe.

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Ficha Técnica Resumida:

• Origem: Brasil (Campanha Gaúcha / Serra Gaúcha).

• Vinícola: Salton.

• Tipo: Vinho Tinto Seco Macio.

• Volume: 750ml.

Dica do Sommelier: "No nosso trabalho, o Salton Intenso Merlot é o vinho do 'conforto'. Como você disse sobre sofisticação, ele prova que um vinho pode ter muita presença e intensidade sem ser agressivo ao paladar, sendo o par perfeito para uma noite de massas."