O Casa Perini Merlot é um dos grandes destaques da vinícola, considerando que a uva Merlot é a variedade tinta que melhor se adaptou ao solo e clima da Serra Gaúcha. Este vinho é reconhecido por sua maciez e equilíbrio, sendo uma escolha clássica para quem busca um tinto elegante e fácil de apreciar.

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🇧🇷 Casa Perini | Merlot (750ml)

A Elegância e a Maciez da Cepa Emblemática do Sul

Este vinho foca na expressão frutada e na textura aveludada característica da casta. É elaborado para apresentar taninos redondos, sendo uma opção extremamente versátil tanto para o dia a dia quanto para momentos que pedem um tinto com maior presença.

🍷 Elaboração e Estilo (O Perfil Técnico)

• Variedade: 100% Merlot.

• Processo: Fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura para preservação dos aromas. Passa por um período de maturação em barricas de carvalho francês e americano, o que confere complexidade sem sobrepor o frescor da fruta.

• Perfil: Vinho Tinto Seco, de corpo médio e textura sedosa.

• Graduação Alcoólica: 12% a 13% vol.

👃 Experiência Olfativa

Um bouquet harmonioso e frutado:

• Frutas Vermelhas e Negras: Notas predominantes de cereja madura, ameixa e um toque de amora.

• Especiarias Doces: Sutis nuances de baunilha e chocolate, provenientes do carvalho.

• Toque Terroso: Leves notas de ervas secas ou chá, típicas da evolução da Merlot no terroir local.

👅 Experiência Palativa

Na boca, destaca-se pela suavidade e equilíbrio:

• Taninos Aveludados: É a marca registrada deste vinho. Os taninos são macios e "doces" (sem agressividade), proporcionando um gole muito prazeroso.

• Corpo Médio: Possui boa estrutura, mas mantém a fluidez, não sendo um vinho pesado.

• Final de Boca: Persistente e equilibrado, com um retrogosto que remete a frutas maduras e um leve tostado.

🍽️ Harmonização: Versatilidade Gastronômica

A maciez do Merlot permite que ele transite bem entre diferentes tipos de pratos:

• Carnes Vermelhas Grelhadas: Cortes como maminha, fraldinha ou filé mignon.

• Massas e Risotos: Excelente com molho bolonhesa, lasanhas de carne e risotos de queijos médios.

• Aves e Suínos: Harmoniza bem com carnes brancas mais estruturadas, como pato ou lombo suíno assado.

• Dica de Serviço: Deve ser servido entre 16°C e 18°C.

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Ficha Técnica Resumida:

• Origem: Brasil (Farroupilha - RS).

• Vinícola: Casa Perini.

• Tipo: Vinho Tinto Fino Seco.

• Volume: 750ml.

Dica do Sommelier: "Se o Cabernet Sauvignon é a força, o Merlot da Casa Perini é a delicadeza. É um vinho que entrega tudo o que se espera da uva no Brasil: fruta nítida, madeira bem integrada e uma textura sedosa que convida à próxima taça."