🇨🇱 Casillero del Diablo | Black Cabernet Sauvignon (750ml)

A Expressão Máxima e Obscura da Cabernet Sauvignon. O Casillero del Diablo Black é uma edição limitada criada para levar a "uva rainha" ao seu limite de concentração. Elaborado com uvas de parcelas selecionadas onde a maturação é mais lenta e intensa, este vinho apresenta uma cor rubi profunda, quase negra. É um tinto imponente, com maior extração de fruta e uma presença de madeira mais marcante, ideal para quem aprecia vinhos encorpados e com personalidade forte.

🍷 Estágio e Amadurecimento (Passagem por Barrica)

Diferente da linha Reserva tradicional, o Black exige um tempo maior para equilibrar sua força:

• Tempo: 8 a 10 meses.

• Tipo: Estágio em barricas de carvalho francês e americano (com maior tostadura).

• Resultado: O tempo prolongado e o tipo de tosta da madeira conferem notas defumadas e de café, além de garantir que os taninos fiquem potentes, porém integrados ao conjunto.

👃 Experiência Olfativa

Um nariz complexo, sedutor e muito intenso:

• Frutas Negras Maduras: Notas densas de cassis, mirtilo e geléia de ameixa.

• Notas de Tosta: Nuances marcantes de café expresso, chocolate amargo e fumo de corda.

• Especiarias: Um toque sutil de cedro e grafite, típico dos Cabernets de alta gama.

👅 Experiência Palativa

Na boca, ele entrega uma experiência de grande volume:

• Corpo Robusto: Um vinho denso, com textura firme e muito peso de boca.

• Taninos Estruturados: Taninos presentes e potentes, que dão ao vinho uma longevidade e vigor notáveis.

• Final Persistente: Um encerramento longo, marcado por notas de frutas pretas e um retrogosto defumado muito agradável.

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🍽️ Harmonização: O Parceiro do Fogo

Sua estrutura exige pratos com alto teor de proteína e sabores intensos:

1. Churrasco de Parrilla: A harmonização definitiva com Bife de Tira, Picanha com alho ou Costela bovina.

2. Hambúrgueres de Blend Forte: Combina perfeitamente com carnes altas servidas com queijos intensos e bacon.

3. Culinária com Molhos Reduzidos: Ideal para carnes de panela feitas no próprio vinho ou cordeiro assado.

4. Queijos Fortes: O par ideal para um Parmesão envelhecido, Cheddar Inglês ou queijos azuis.

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Ficha Técnica Resumida:

• País: Chile (Vale Central)

• Uva: 100% Cabernet Sauvignon

• Estágio: 8 a 10 meses em carvalho francês e americano.

• Estilo: Tinto Encorpado, Intenso e Defumado.

• Serviço: Desfrute entre 18°C e 20°C.

O Diferencial Black: Enquanto o Velvet é macio e o Deep é frutado, o Black é potente. É o vinho para quem busca a "alma" do Cabernet Sauvignon chileno em sua forma mais concentrada e imponente.