🥃 Ficha Técnica: Jim Beam Red Stag (Black Cherry)

O Jim Beam Red Stag é um licor de bourbon que combina o tradicional Kentucky Straight Bourbon Whiskey da marca com a infusão natural de cerejas pretas (Black Cherry). É uma das variações mais populares da linha Jim Beam, criada para oferecer um perfil de sabor mais doce, frutado e acessível, sem perder o caráter amadeirado e robusto do bourbon original.

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1. Informações Gerais (Identidade)

• País de Origem: Estados Unidos

• Região: Clermont, Kentucky

• Tipo: Licor de Bourbon (Base de Kentucky Straight Bourbon com sabor natural de cereja)

• Volume: 1 Litro

• Graduação Alcoólica: 32,5% vol. (valor que favorece a suavidade e o destaque do sabor frutado)

• Base: Utiliza o clássico Jim Beam White Label, maturado em barris de carvalho novos e tostados.

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2. Análise Sensorial

👃 Análise Olfativa (O Nariz)

Um aroma intenso e envolvente que equilibra o doce com o amadeirado:

• Principal: Notas dominantes de cereja preta madura e compota de frutas vermelhas.

• Secundário: Aromas clássicos de bourbon, como baunilha, caramelo e um leve toque de carvalho tostado.

• Final: Um aroma suavemente doce que lembra xarope de cereja artesanal.

👅 Análise Palativa (A Boca)

Na boca, o Red Stag apresenta uma textura aveludada e um equilíbrio entre o doce e o calor do destilado:

• Corpo: Médio e sedoso.

• Sabores Principais: Inicia com uma doçura marcante de cereja e milho doce.

• Evolução: O sabor da fruta se funde às notas de carvalho e especiarias do bourbon, criando uma sensação equilibrada, menos seca que o bourbon tradicional.

• Finalização: Média e doce. Deixa um retrogosto persistente de cereja e uma leve sensação quente característica do carvalho americano.

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3. Resumo Histórico (A Alma)

A Jim Beam é uma das destilarias mais antigas e respeitadas dos Estados Unidos, com uma história que remonta a 1795, liderada por sete gerações da família Beam. O Red Stag foi lançado originalmente em 2009 como uma inovação ousada para o mercado de bourbon.

A ideia por trás desta criação foi expandir o público da marca, oferecendo uma opção que funcionasse tanto pura quanto em coquetéis, atraindo paladares que buscam algo menos complexo ou "agressivo" que o bourbon puro. A escolha da cereja preta foi estratégica, pois o sabor da fruta complementa naturalmente as notas de baunilha e carvalho presentes no DNA do Jim Beam, resultando em um produto pioneiro na categoria de bourbons saborizados.

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🍒 Dica de Consumo

Pela sua versatilidade e doçura, o Jim Beam Cherry brilha em diferentes preparos:

• Gelado: Pode ser servido como shot diretamente do freezer.

• Red Stag & Cola: Uma mistura clássica com Coca-Cola e gelo, onde a cereja realça as notas do refrigerante.

• Coquetelaria: Experimente substituir o açúcar em um Old Fashioned por uma dose de Red Stag para um toque frutado.