🇧🇷 Terranova (Miolo) | Moscatel (750ml)

O Sol do Vale do São Francisco em Borbulhas

Produzido pela Vinícola Terranova (pertencente ao grupo Miolo) em Casa Nova, Bahia, este espumante se beneficia de um clima semiárido onde as videiras são irrigadas pelas águas do Rio São Francisco. Isso permite que a uva Moscato amadureça com muita intensidade aromática e frescor.

🍷 Elaboração e Estilo (O Perfil Técnico)

• Variedades: Elaborado 100% com uvas Moscato.

• Processo: Elaborado pelo Método Asti, com uma única fermentação em tanques de pressão, interrompida para preservar o açúcar natural da uva.

• Perfil: Espumante Doce (Moscatel), muito frutado e leve.

• Graduação Alcoólica: 7,5% vol.

👃 Experiência Olfativa

Devido ao clima ensolarado da Bahia, os aromas são muito exuberantes:

• Frutas Tropicais: Notas intensas de lichia, manga e melão.

• Floralidade: Aroma de jasmim, flor de laranjeira e um toque de guaraná fresco.

• Doçura: Um nariz que remete a mel e calda de frutas brancas.

👅 Experiência Palativa

Na boca, ele é conhecido por ser extremamente macio:

• Equilíbrio: A doçura é marcante, mas o perlage (borbulhas) fino e a acidez equilibrada garantem que a bebida seja refrescante.

• Cremosidade: Possui uma textura aveludada que preenche o paladar.

• Final de Boca: Muito limpo, com um gosto persistente de frutas tropicais maduras.

🍽️ Harmonização: Sobremesas e Pôr do Sol

O Terranova Moscatel é a cara do verão brasileiro:

• Sobremesas Típicas: Excelente com doces de frutas (como doce de abóbora ou compota de figo), pudins e bolos de frutas.

• Pâtisserie: Harmoniza muito bem com tarte tatin (torta de maçã) e mousses de frutas cítricas.

• Contraste: Experimente com queijos de sabor forte e salgado, como o Roquefort.

• Dica de Serviço: Deve ser servido bem gelado (4°C a 6°C).

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Ficha Técnica Resumida:

• Origem: Brasil (Vale do São Francisco - Bahia).

• Vinícola: Terranova (Grupo Miolo).

• Tipo: Espumante Moscatel Branco.

• Volume: 750ml.

Dica do Sommelier: "Enquanto o Aurora e o Garibaldi trazem o frescor da Serra Gaúcha, o Terranova Moscatel traz a tropicalidade da Bahia. Ele tende a ter notas de frutas mais 'maduras' e tropicais, sendo um dos espumantes doces mais vendidos e amados do país pela sua facilidade em agradar o paladar."