🇧🇷 Casa Perini | Demi-Sec (750ml)

A Harmonia entre a Tradição e o Paladar Macio

Este rótulo utiliza a base clássica de uvas brancas da Serra Gaúcha para entregar um espumante de textura sedosa. É a escolha ideal para recepções e eventos onde o objetivo é agradar a diversos paladares, oferecendo um equilíbrio preciso entre o açúcar residual e a acidez natural.

🍷 Elaboração e Estilo (O Perfil Técnico)

• Variedades: Corte de uvas Chardonnay e Riesling Itálico.

• Processo: Elaborado pelo Método Charmat (fermentação em tanques de aço inox). Após a tomada de espuma, o vinho recebe uma dosagem de açúcar superior ao Brut, conferindo a classificação Demi-Sec.

• Perfil: Espumante Demi-Sec (Meio-doce), cremoso e refrescante.

• Graduação Alcoólica: 11,5% vol.

👃 Experiência Olfativa

Um bouquet rico em notas de frutas e flores:

• Frutas de Pomar: Notas evidentes de pera, pêssego e maçã amarela.

• Toques Melados: Sutis nuances de mel de flores e calda de frutas brancas.

• Floralidade: Aromas que remetem a madressilva e flores do campo.

👅 Experiência Palativa

Na boca, o espumante é envolvente e muito equilibrado:

• Ataque Macio: A primeira sensação é de suavidade e preenchimento de boca, devido ao teor de açúcar.

• Frescor Sustentado: A acidez da Riesling Itálico entra em seguida, garantindo que o final de boca seja limpo e não enjoativo.

• Cremosidade: Perlage fino e persistente que confere uma textura aveludada ao paladar.

🍽️ Harmonização: Versatilidade e Gastronomia

A doçura moderada permite combinações interessantes por contraste ou similaridade:

• Culinária Asiática: Excelente com pratos que levam curry, leite de coco ou molho teriyaki.

• Entradas de Frutas e Queijos: Harmoniza perfeitamente com figos frescos, queijo gorgonzola (contraste) ou queijo brie com mel.

• Sobremesas Não Muito Doces: Cheesecake de frutas brancas, tortas de maçã ou panetones.

• Dica de Serviço: Deve ser servido bem gelado (6°C a 8°C).

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Ficha Técnica Resumida:

• Origem: Brasil (Farroupilha - RS).

• Vinícola: Casa Perini.

• Tipo: Espumante Demi-Sec Branco.

• Volume: 750ml.

Dica do Sommelier: "O Casa Perini Demi-Sec é um dos rótulos mais estáveis da categoria no Brasil. Ele consegue manter a elegância da Chardonnay com a leveza da Riesling, sendo o parceiro perfeito para pratos agridoces e momentos de celebração descontraída."