🇧🇷 Garibaldi | Brut Chardonnay (750ml)

A Elegância Clássica e a Cremosidade da Chardonnay

Este espumante costuma ser elaborado pelo Método Charmat Longo, o que significa que ele permanece mais tempo em contato com as leveduras (autólise) do que os espumantes da linha Vero. O resultado é uma bebida que equilibra o frescor cítrico da uva com a complexidade de notas amanteigadas.

🍷 Elaboração e Estilo (O Perfil Técnico)

• Variedade: 100% Chardonnay.

• Processo: Método Charmat Longo. A segunda fermentação é lenta e controlada, permitindo que o espumante ganhe corpo e estrutura sem perder a delicadeza.

• Perfil: Espumante Brut (Seco), cremoso, com acidez equilibrada e boa persistência.

• Graduação Alcoólica: 12% vol.

👃 Experiência Olfativa

Um bouquet sofisticado que evolui na taça:

• Frutas Brancas e Cítricas: Notas nítidas de abacaxi fresco, maçã amarela e um toque de casca de limão.

• Notas de Maturação: Sutis aromas de pão fresco, brioche e um leve toque amanteigado, típicos da uva Chardonnay bem trabalhada.

• Mineralidade: Uma nuance mineral que traz elegância ao conjunto.

👅 Experiência Palativa

Na boca, destaca-se pela textura envolvente:

• Ataque Sedoso: Diferente do Prosecco (que é mais vertical), o Chardonnay preenche as laterais da boca com cremosidade.

• Perlage: Borbulhas finas e persistentes que formam uma coroa elegante na taça.

• Acidez: Integrada, garantindo frescor do início ao fim do gole.

• Final de Boca: Persistente, com retrogosto que remete a frutas tropicais maduras.

🍽️ Harmonização: Gastronomia e Estrutura

Pela sua untuosidade, ele é o parceiro ideal para pratos de textura mais rica:

• Frutos do Mar: Lagosta, camarões na manteiga, risoto de frutos do mar e vieiras.

• Peixes: Linguado, salmão grelhado ou bacalhau com natas.

• Aves: Frango ao molho de queijos suaves ou quiche de alho-poró.

• Queijos: Queijos de massa mole como o Brie e Camembert, ou queijos de média cura como o Gouda.

• Dica de Serviço: Deve ser servido entre 6°C e 8°C.

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Ficha Técnica Resumida:

• Origem: Brasil (Garibaldi - RS).

• Vinícola: Cooperativa Vinícola Garibaldi.

• Tipo: Espumante Brut Branco (Varietal).

• Volume: 750ml.

Dica do Sommelier: "O Garibaldi Chardonnay Brut é para quem aprecia a complexidade. Se você disse que busca um espumante para acompanhar um jantar completo, este rótulo é a escolha segura. Ele une a vivacidade do terroir brasileiro com a estrutura clássica da Chardonnay."