🇧🇷 Salton | Espumante Brut (750ml)

O Equilíbrio Clássico das Borbulhas Nacionais

Este rótulo é a expressão máxima do frescor da Serra Gaúcha. Diferente das versões 0% que analisamos, aqui temos um espumante de fermentação completa, onde o açúcar é convertido em álcool e gás de forma natural. O objetivo deste Brut é entregar limpeza de paladar, acidez vibrante e elegância.

🍷 Elaboração e Estilo (O Perfil Técnico)

• Variedades: Elaborado com um corte harmônico de uvas Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico.

• Processo: Utiliza o Método Charmat, onde a tomada de espuma (segunda fermentação) ocorre em grandes tanques de aço inox para preservar ao máximo o aroma primário das uvas.

• Perfil: Espumante seco (Brut), com excelente frescor e vivacidade.

• Graduação Alcoólica: 11,5% vol.

👃 Experiência Olfativa

Um bouquet elegante, nítido e muito refrescante:

• Frutas de Pomar: Notas nítidas de maçã verde, pera e um toque de pêssego branco.

• Cítrico e Floral: Aromas que remetem a flores de laranjeira e raspas de limão.

• Levedura: Sutis notas de pão fresco e fermento, que conferem complexidade ao conjunto.

👅 Experiência Palativa

Na boca, ele é equilibrado, seco e muito vibrante:

• Acidez Equilibrada: Uma das suas maiores qualidades, trazendo uma sensação de limpeza e frescor imediato.

• Cremosidade: O perlage (borbulhas) é fino e persistente, resultando em uma textura macia e agradável na língua.

• Final de Boca: Seco e persistente, deixando um retrogosto frutado e cítrico.

🍽️ Harmonização: Gastronomia e Celebração

Como você disse sobre a versatilidade dos produtos Salton para o cotidiano, o Brut brilha em:

• Entradas Salgadas: Harmoniza perfeitamente com queijos maturados, salgadinhos fritos (como coxinha de frango) e canapés variados.

• Frutos do Mar: Um parceiro ideal para peixes grelhados, ostras frescas e risotos de camarão.

• Culinária Brasileira: Surpreendente com pratos como moqueca ou até uma feijoada leve (pela sua capacidade de limpar a gordura do paladar).

• Dica de Serviço: Deve ser servido bem gelado (6°C a 8°C). Use uma taça estilo flûte para valorizar a subida constante das bolhas.