🇧🇷 Salton Relax | Frisante Branco (750ml)

O Equilíbrio entre a Doçura do Moscato e o Frescor Cítrico

O Relax Branco é elaborado a partir de um corte (blend) de uvas brancas, onde a Moscato costuma ser a protagonista. É um vinho jovem, vibrante e pensado para momentos de descontração, onde a baixa graduação alcoólica e a perlage (borbulhas) delicada ditam o ritmo da degustação.

🍷 Elaboração e Estilo (Preservação do Aroma Primário)

Seguindo a linha do que discutimos sobre a ausência de madeira para manter a vivacidade:

• Processo: Fermentação em tanques de aço inoxidável com interrupção por frio para manter o açúcar natural da uva.

• Estilo: Frisante Suave. Possui uma pressão de gás carbônico menor que a de um Espumante Brut, o que resulta em uma sensação mais cremosa e menos "picante" na boca.

• Teor Alcoólico: Geralmente baixo (em torno de 10%), o que o torna leve e menos inebriante.

👃 Experiência Olfativa

Um bouquet que remete a um pomar de frutas brancas e cítricas:

• Frutas Tropicais e de Caroço: Notas intensas de abacaxi, pêssego em calda e um toque de pera.

• Perfil Floral: Aromas de jasmim e flor de laranjeira (típicos da uva Moscato).

• Cítrico: Um leve fundo de raspas de limão siciliano que traz frescor ao nariz.

👅 Experiência Palativa

Na boca, a experiência é marcada pela suavidade e pela "agulha" do gás:

• Corpo Leve: Uma textura sedosa e fluida.

• Doçura Presente: É um vinho suave, mas que não se torna "pesado" graças à acidez natural das uvas brancas.

• Sensação Térmica: O gás carbônico potencializa a sensação de gelado, tornando-o extremamente refrescante.

🍽️ Harmonização: Leveza e Contraste

Sua doçura permite brincar com pratos salgados ou levemente picantes (o famoso contraste agridoce):

• Entradas: Saladas com frutas (como manga ou figo), canapés de queijo branco com mel e castanhas.

• Pratos Leves: Peixes brancos grelhados, frango com ervas finas ou risoto de queijo brie com damasco.

• Sobremesas: Excelente com mousse de maracujá, torta de limão ou frutas frescas.

• Petiscos: Amendoins salgados, queijos de massa filada (como muçarela de búfala) e dadinhos de tapioca com geleia de pimenta.

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Ficha Técnica Resumida:

• País: Brasil (Serra Gaúcha)

• Uvas: Corte de uvas brancas (Predominância de Moscato e Trebbiano).

• Estágio: Sem passagem por madeira; mantido em inox até o engarrafamento.

• Estilo: Frisante Branco Suave.

• Serviço: Desfrute bem gelado, entre 4°C e 6°C.

Dica do Sommelier: "No nosso trabalho, o Relax Branco entra como o par perfeito para eventos ao ar livre. Enquanto o Syrah que analisamos pede uma mesa posta e pratos densos, o Relax Branco pede apenas um balde de gelo e boa companhia."