🇧🇷 Dama | Brut (750ml)

O Equilíbrio Clássico da Serra Gaúcha

O Dama Brut é um espumante que personifica a tradição brasileira na elaboração de vinhos borbulhantes de qualidade. Produzido com foco no equilíbrio entre frescor e estrutura, este rótulo é reconhecido por sua versatilidade, sendo uma escolha segura tanto para brindes comemorativos quanto para acompanhar uma refeição do início ao fim.

🍷 Elaboração e Estilo (O Perfil Técnico)

• Variedades: Geralmente elaborado a partir de um corte clássico de Chardonnay e Pinot Noir.

• Processo: Produzido pelo Método Charmat, onde a segunda fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada, preservando a tipicidade das uvas e a vivacidade do perlage.

• Perfil: Espumante Branco Brut (Seco), equilibrado e refrescante.

• Graduação Alcoólica: Geralmente em torno de 12% vol.

👃 Experiência Olfativa

Um aroma limpo e elegante que evolui na taça:

• Frutas Brancas e Cítricas: Notas nítidas de maçã verde, pera e um toque de lima.

• Nuances de Panificação: Leves toques que remetem a pão fresco e leveduras, fruto do contato com as borras.

• Floralidade: Aromas discretos de flores brancas cítricas.

👅 Experiência Palativa

Na boca, o Dama Brut revela sua estrutura harmoniosa:

• Ataque: Entrada seca e vibrante, com uma acidez equilibrada que estimula o paladar.

• Textura: Apresenta perlage fino, numeroso e persistente, garantindo uma cremosidade agradável durante a degustação.

• Final de Boca: Persistente e refrescante, deixando um retrogosto frutado e uma sensação de limpeza.

🍽️ Harmonização: Praticidade e Celebração

Pela sua estrutura clássica e secura equilibrada, o Dama Brut é o parceiro ideal para:

• Entradas e Petiscos: Salgadinhos de festa, canapés de queijo, azeitonas e castanhas.

• Frutos do Mar: Peixes grelhados, ostras frescas, risoto de camarão e lula à dorê.

• Culinária Brasileira: Harmoniza surpreendentemente bem com pratos levemente gordurosos, como acarajé ou pastéis, devido à sua capacidade de "limpar" a gordura do paladar.

• Dica de Serviço: Deve ser servido bem gelado, entre 6°C e 8°C.

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Ficha Técnica Resumida:

• Origem: Brasil (Serra Gaúcha - RS).

• Vinícola: Vinícola Dama (ou parceiros sob a marca).

• Tipo: Espumante Branco Brut.

• Volume: 750ml.

Dica do Sommelier: "O Dama Brut é o exemplo do espumante 'coringa'. Ele não é excessivamente seco a ponto de estranhar paladares iniciantes, nem simples demais para os conhecedores. É a escolha inteligente para eventos corporativos e casamentos onde se busca uma qualidade constante e alta aceitação."