🇵🇹 Mateus | Espumante Brut Rosé (750ml)

A Evolução de um Ícone Português

O Mateus Espumante Brut Rosé é a expressão moderna e festiva da marca de vinho mais famosa de Portugal. Como você disse sobre a busca por frescor e versatilidade, este rótulo foi desenvolvido para quem aprecia o estilo clássico do Mateus Rose, mas deseja a vivacidade e o glamour de um espumante Brut. É uma bebida jovem, cativante e de cor pétala de rosa que se destaca em qualquer mesa.

🍷 Elaboração e Estilo (O Perfil Técnico)

• Variedades: Elaborado com uvas tintas típicas de Portugal (predominância de Baga e Shiraz).

• Processo: Produzido pelo Método Charmat, com fermentação em tanques de aço inox sob temperatura controlada para preservar o frescor primário da uva.

• Perfil: Espumante Rosé Brut (Seco), leve e refrescante.

• Graduação Alcoólica: Moderada, cerca de 11,5% vol.

👃 Experiência Olfativa

Um aroma que remete imediatamente a um jardim de verão:

• Frutas Vermelhas: Notas nítidas de morangos frescos e framboesas.

• Toque Floral: Nuances suaves de flores brancas e rosas.

• Frescor: Um leve fundo de pão fresco, derivado do contato curto com as leveduras durante a fermentação.

👅 Experiência Palativa

Na boca, o Mateus Brut Rosé revela sua personalidade vibrante:

• Textura: Perlage (bolhas) fina e persistente que confere uma sensação cremosa no paladar.

• Equilíbrio: Como você disse ao analisar o equilíbrio entre acidez e fruta, aqui a acidez é equilibrada, proporcionando um final de boca limpo e seco.

• Final de Boca: Extremamente refrescante e aromático, com uma persistência média que convida ao próximo brinde.

🍽️ Harmonização: Praticidade e Celebração

Pelo seu perfil gastronômico e festivo, o Mateus Brut Rosé é o parceiro ideal para:

• Entradas Leves: Saladas de verão, canapés de salmão e queijos frescos (como Ricota ou Cottage).

• Culinária Oriental: Pratos de sushi, sashimis e tempuras de legumes.

• Pratos de Massa: Espaguete com frutos do mar ou molhos à base de ervas finas.

• Dica de Serviço: Deve ser servido bem gelado, entre 6°C e 8°C.

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Ficha Técnica Resumida:

• Origem: Portugal (Região da Bairrada/Sogrape Vinhos).

• Vinícola: Sogrape Vinhos.

• Tipo: Espumante Rosé Brut.

• Volume: 750ml.

Dica do Sommelier: "O Mateus Espumante Brut Rosé é a escolha perfeita para quem quer sair do óbvio. Ele é mais estruturado que o Vero Moscatel e menos amargo que o Garden Spritz, ocupando o 'sweet spot' entre um espumante de festa e um vinho gastronômico sério."