🇪🇸 Freixenet | Ice Demi-Sec (200ml)

Refrescância Criada para o Gelo

O termo "Ice" define uma nova categoria de consumo. Este espumante foi especificamente formulado para manter sua estrutura e sabor mesmo quando diluído por pedras de gelo. É a opção ideal para quem busca uma experiência descontraída, urbana e intensamente refrescante, fugindo do protocolo tradicional de serviço.

🍷 Elaboração e Estilo (O Perfil Técnico)

• Variedades: Blend clássico de uvas espanholas (Macabeo, Xarel-lo e Parellada) com um toque de Chardonnay.

• Processo: Elaborado pelo Método Charmat. A diferença crucial está na dosagem de açúcar (dosagem Demi-Sec), estrategicamente mais alta para equilibrar a fusão do gelo.

• Perfil: Espumante Demi-Sec, estruturado e cremoso.

• Graduação Alcoólica: Moderada, cerca de 11,5% vol. (superior ao Moscatel).

👃 Experiência Olfativa

Um aroma exuberante e nitidamente tropical:

• Frutas Tropicais: Notas intensas de pêssego, pera madura e toques de abacaxi.

• Floralidade: Nuances de flores brancas que conferem elegância ao conjunto.

• Fundo: Um leve toque de panificação derivado do contato com as leveduras.

👅 Experiência Palativa

Na boca, é um espumante que ganha vida com a baixa temperatura:

• Doçura Estruturada: O açúcar é perceptível, mas não enjoativo, servindo como suporte para o corpo da bebida.

• Cremosidade: Perlage fina e persistente que preenche o paladar de forma aveludada.

• Equilíbrio: Quando servido com gelo, a acidez se destaca, tornando a bebida extremamente fácil de beber e refrescante.

🍽️ Harmonização: Versatilidade e Mixologia

Pelo seu perfil adaptável e formato "baby" (200ml), o Freixenet Ice é o parceiro ideal para:

• Momentos "On the Rocks": Servido em taça larga com 3 pedras de gelo e fatias de frutas (morango ou grapefruit).

• Brunch e Piscina: Perfeito para ambientes externos devido à sua manutenção de temperatura via gelo.

• Culinária Asiática: Harmoniza por contraste com pratos levemente picantes (Thai ou Fusion) e sushis com cream cheese.

• Dica de Serviço: Servir em taça grande com gelo. Se for beber puro, manter entre 6°C a 8°C.

Ficha Técnica Resumida:

• Origem: Espanha (Penedès).

• Vinícola: Freixenet.

• Tipo: Espumante Demi-Sec Branco.

• Volume: 200ml.

Dica do Sommelier: "O Freixenet Ice 200ml é a liberdade em garrafa. Como você disse sobre a praticidade da linha Vero, o Ice entrega essa mesma conveniência, mas com a sofisticação da Cava espanhola adaptada ao clima tropical. É o espumante para quem quer um drink pronto sem precisar de coqueteleira."

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Gostaria que eu fizesse agora a análise da versão Freixenet Ice Rosé nesta mesma estrutura ou prefere comparar com outro rótulo nacional?