🇧🇷 Salton | Poética Brut (750ml)

A Elegância da Pinot Noir em Versão Blanc de Noir

O Poética é um dos rótulos mais sofisticados da vinícola. Ele utiliza a alma de uma uva tinta para criar um espumante branco com volume de boca e complexidade superiores. Este vinho busca expressar a delicadeza da casta sem a extração de cor das cascas.

🍷 Elaboração e Estilo (O Perfil Técnico)

Mantendo o rigor do nosso trabalho:

• Variedade: 100% Pinot Noir (Varietal).

• Processo: Elaborado pelo Método Charmat. A uva é prensada de forma suave e rápida para garantir que o líquido permaneça claro (estilo Blanc de Noir), mantendo apenas a essência da fruta.

• Perfil: Espumante Brut, estruturado, com excelente cremosidade e frescor.

• Graduação Alcoólica: 12% vol.

👃 Experiência Olfativa

Um bouquet delicado e muito convidativo:

• Frutas Vermelhas Frescas: Notas nítidas de morango silvestre, framboesa e um toque de cereja branca.

• Floralidade: Aromas que remetem a flores brancas e de pomar (como a flor de laranjeira).

• Toques de Evolução: Leves notas de brioche e pão fresco, fruto do contato técnico com as leveduras.

👅 Experiência Palativa

Na boca, ele é vibrante, sedoso e muito equilibrado:

• Estrutura de Uva Tinta: Possui uma "presença" e preenchimento de boca maiores do que espumantes feitos de uvas brancas leves.

• Acidez e Cremosidade: O perlage fino cria uma sensação aveludada, equilibrada por uma acidez refrescante.

• Final de Boca: Persistente, deixando um retrogosto frutado e elegante.

🍽️ Harmonização: Sofisticação e Gastronomia

Como você disse sobre a praticidade para o cotidiano sofisticado, o Poética brilha em:

• Culinária Japonesa: O par perfeito para sashimis de salmão e atum.

• Carnes Brancas e Aves: Harmoniza muito bem com aves grelhadas, risotos de cogumelos e peixes de água salgada.

• Entradas Leves: Saladas com frutas vermelhas ou queijos de média maturação.

• Dica de Serviço: Deve ser servido bem gelado (6°C a 8°C).

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Ficha Técnica Resumida:

• Origem: Brasil (Serra Gaúcha - RS).

• Vinícola: Salton.

• Tipo: Espumante Brut Blanc de Noir.

• Volume: 750ml.

Dica do Sommelier: "No nosso trabalho, o Salton Poética é a escolha da elegância. Como você disse sobre sofisticação acessível, ele prova que a Pinot Noir pode ser extremamente versátil, entregando um espumante com estrutura de vinho tinto e o frescor de um grande branco."

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Com este rótulo, exploramos a sofisticação da Pinot Noir em branco sem elementos visuais extras!

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1. Salton Septimum (Tinto de Corte): Conhecer o icônico vinho que mistura 7 variedades diferentes.

2. Salton Paradoxo (Varietais): Analisar vinhos focados na expressão de regiões específicas.

3. Vinhos de Mesa (Consumo de Massa): Mapear rótulos como Pérgola ou Sangue de Boi para entender o mercado de volume.