🇧🇷 Salton Domenico | Giornata Prosecco Brut (750ml)

A Expressão Contemporânea da Salton

O Salton Domenico Giornata faz parte da linha de conceitos da Família Salton, batizada em homenagem ao patriarca Domenico Salton. Este Prosecco não é apenas um espumante comum; ele representa uma busca por maior frescura e pureza da fruta, utilizando uvas de parcelas selecionadas. É um rótulo que eleva o patamar do Prosecco brasileiro, focando na elegância e na vivacidade.

🍷 Elaboração e Estilo (O Perfil Técnico)

• Variedades: 100% Glera (a uva tradicional do Prosecco).

• Processo: Elaborado pelo Método Charmat, mas com um controle rigoroso de temperatura e pressão para preservar ao máximo os aromas primários da casta.

• Terroir: As uvas provêm da Serra Gaúcha, onde a casta Glera se adaptou muito bem ao clima e solo brasileiros.

• Perfil: Espumante Branco Brut, leve, refrescante e muito aromático.

• Graduação Alcoólica: 11,5% vol.

👃 Experiência Olfativa

Um bouquet muito limpo e convidativo, típico da uva Glera:

• Frutas Frescas: Notas intensas de maçã verde, pera e melão.

• Toque Cítrico: Nuances de limão siciliano e lima.

• Floralidade: Aromas delicados de flores brancas e um leve toque de mel de acácia.

👅 Experiência Palativa

Na boca, destaca-se pelo equilíbrio entre a acidez e a leveza:

• Entrada Refrescante: Uma acidez vibrante que desperta o paladar de imediato.

• Cremosidade: Possui uma perlage (bolhas) fina e persistente, que garante uma textura agradável.

• Sabor: Repete as notas frutadas do nariz, com um final de boca limpo e levemente mineral.

• Facilidade de Beber: É um espumante fluido, ideal para quem procura algo menos estruturado que um Champagne, mas com muita qualidade.

🍽️ Harmonização: Versatilidade e Frescura

Pelo seu perfil leve e aromático, o Giornata Prosecco é extremamente versátil:

• Aperitivos: Perfeito para acompanhar canapés frios, bruschettas de tomate ou saladas de folhas verdes com frutas.

• Frutos do Mar: Harmoniza muito bem com sushis, sashimis, ceviches e peixes brancos grelhados.

• Momentos de Lazer: É o companheiro ideal para um dia de piscina, praia ou como base para cocktails clássicos como o Aperol Spritz ou o Bellini.

• Dica de Serviço: Deve ser servido bem gelado, entre 6°C e 8°C.

Ficha Técnica Resumida:

• Origem: Brasil (Serra Gaúcha, RS).

• Vinícola: Família Salton.

• Tipo: Espumante Branco Brut (Prosecco).

• Volume: 750ml.

Dica do Sommelier: "O Giornata é um exemplo de como o Brasil consegue produzir Proseccos de classe mundial. Ele é menos 'pesado' que os espumantes que passam por longo tempo de maturação, focando na alegria da fruta fresca. Se procura um espumante para receber convidados num final de tarde, este é o rótulo certo."