🇫🇷 Veuve Clicquot | Yellow Label Brut Magnum (1,5L)

O Formato Ideal para a Perfeição do Champagne

A garrafa Magnum (1,5 Litros) é amplamente considerada por especialistas e sommeliers como o formato perfeito para a maturação do Champagne. Com o dobro do volume de uma garrafa padrão, mas mantendo o mesmo tamanho de gargalo, a proporção de oxigênio em relação ao líquido é menor, o que permite que o vinho se desenvolva de forma mais lenta, harmoniosa e complexa. O Veuve Clicquot Magnum é a expressão máxima de celebração e qualidade técnica da Maison de Reims.

🍷 Elaboração e Estilo (O Perfil Técnico)

• Variedades: Assim como você disse anteriormente sobre a versão de 750ml, este blend é dominado pela Pinot Noir (50-55%), com Chardonnay (28-33%) e Meunier (15-20%).

• Vinhos de Reserva: Utiliza uma vasta biblioteca de vinhos de reserva (30% a 45%), garantindo que o estilo da viúva Clicquot seja imutável, independentemente da safra.

• Vantagem do Formato: No formato Magnum, a estabilidade térmica é maior e a evolução dos aromas de autólise (brioche e tostado) é mais profunda e refinada.

• Perfil: Champagne Branco Brut, estruturado, cremoso e persistente.

• Graduação Alcoólica: 12,5% vol.

👃 Experiência Olfativa

Um bouquet que ganha amplitude neste formato generoso:

• Frutas Brancas: Maçã madura, pera e notas de pêssego.

• Evolução Nobre: Aromas intensos de pão fresco, brioche, amêndoas torradas e um leve toque de especiarias doces.

• Mineralidade: Uma nota de giz e frescor cítrico que equilibra a maturidade do vinho.

👅 Experiência Palativa

Na boca, a experiência é ainda mais rica e sedosa do que na garrafa comum:

• Estrutura Vinosa: A Pinot Noir entrega um corpo pleno e uma presença de boca marcante.

• Perlage: Bolhas minúsculas e extremamente persistentes, criando uma textura de veludo.

• Equilíbrio: A acidez é vibrante e mantém o vinho fresco, apesar da sua densidade e complexidade.

• Final de Boca: Um final longo, majestoso e aristocrático.

🍽️ Harmonização: Grandes Celebrações

A Magnum é feita para ser compartilhada em momentos memoráveis:

• Gastronomia: Harmoniza com pratos de alta gastronomia, como lagosta Thermidor, aves nobres (faisão ou pato), risotos de trufas brancas e peixes gordos grelhados.

• Queijos: Excelente com queijos curados e intensos como o Comté ou Gruyère reserva.

• Impacto Visual: Além do sabor superior, a presença da garrafa Magnum em uma mesa de celebração é um símbolo de hospitalidade e prestígio.

• Dica de Serviço: Deve ser servido entre 8°C e 10°C. Lembre-se que, por ser uma garrafa maior, ela demora mais tempo para atingir a temperatura ideal no balde de gelo ou geladeira.

Ficha Técnica Resumida:

• Origem: França (Reims, Champagne).

• Vinícola: Maison Veuve Clicquot.

• Tipo: Champagne Branco Brut.

• Volume: 1,5 Litros (Magnum - equivalente a 2 garrafas).

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Curiosidade do Sommelier: "Se você tiver a oportunidade de degustar a versão 750ml ao lado da 1,5L, notará que a Magnum costuma apresentar um frescor mais jovial aliado a notas de levedura mais integradas. É o investimento certo para quem busca a melhor performance que um Champagne pode oferecer."