🇧🇷 Garibaldi | Prosecco Ice (750ml)

A Refrescância do Prosecco Elevada ao Máximo

Este espumante é classificado como Demi-Sec, possuindo uma concentração de açúcar e aromas ligeiramente superior aos espumantes secos tradicionais. Isso é feito propositalmente para que, quando o gelo começar a derreter na taça, o vinho não fique "aguado", mantendo o equilíbrio entre a fruta e a acidez.

🍷 Elaboração e Estilo (O Perfil Técnico)

• Variedade: 100% uva Prosecco (Glera).

• Processo: Elaborado pelo Método Charmat, com uma interrupção da fermentação que preserva mais açúcar residual. A pressão de gás é ajustada para garantir que as borbulhas resistam à diluição do gelo.

• Perfil: Espumante Demi-Sec, aromático, doce na medida e muito persistente.

• Graduação Alcoólica: 11% vol.

👃 Experiência Olfativa

Um bouquet nítido e tropical, projetado para se destacar mesmo em temperaturas baixas:

• Frutas Tropicais: Notas de lichia, melão e pera madura.

• Citricidade: Aromas que remetem a limão siciliano e um toque de maçã verde.

• Floral: Leves nuances de flores brancas que trazem delicadeza ao conjunto.

👅 Experiência Palativa

Na boca, o espumante é vibrante e estruturado:

• Corpo: Possui uma textura um pouco mais densa que o Prosecco Brut comum, garantindo suporte para o gelo.

• Equilíbrio: A doçura inicial é rapidamente equilibrada pela acidez cítrica característica da uva Glera.

• Final de Boca: Refrescante e limpo, com um retrogosto frutado que convida ao próximo gole.

🍽️ Como Servir: O Ritual "Ice"

Para extrair o melhor deste rótulo, o serviço é fundamental:

1. A Taça: Utilize uma taça de vinho de bojo largo (estilo Borgonha) para acomodar o gelo e os ingredientes extras.

2. O Gelo: Adicione de 2 a 3 cubos de gelo grandes e bem congelados.

3. A Guarnição: Para potencializar o frescor, adicione uma fatia de limão siciliano, uma rodela de pepino ou folhas de hortelã fresca.

4. Harmonização: Perfeito para petiscos de praia, canapés de salmão, queijos leves e sobremesas cítricas.

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Ficha Técnica Resumida:

• Origem: Brasil (Garibaldi - RS).

• Vinícola: Cooperativa Vinícola Garibaldi.

• Tipo: Espumante Prosecco Ice (Demi-Sec).

• Volume: 750ml.

Dica do Sommelier: "Se você disse que gostou do conceito do Casa Perini Ice, o Garibaldi Prosecco Ice é uma alternativa fascinante. Enquanto o da Perini foca mais no lado floral e moscato, o da Garibaldi traz a assinatura cítrica e vertical da uva Prosecco, resultando em um drink de gelo um pouco mais leve e refrescante."