🇮🇹 Linda Donna | Lambrusco Dell'Emilia Rosso (750ml)

A Elegância e a Vivacidade do Tinto Frisante

O Linda Donna segue a classificação IGT (Indicação Geográfica Típica) da região da Emília-Romanha. Ele se destaca por uma cor rubi viva e um dulçor que agrada muito ao paladar brasileiro, mantendo a tradição dos vinhos levemente efervescentes que convidam ao próximo gole.

🍷 Elaboração e Estilo (O Perfil de Sabor)

Mantendo a coerência com o que você disse sobre o processo Charmat nos frisantes:

• Variedades: Elaborado com um blend de uvas da família Lambrusco (como Salamino e Maestri).

• Estilo: Frisante Tinto Suave (Amabile).

• Teor Alcoólico: Geralmente baixo, em torno de 7,5% a 8%, o que reforça sua característica de bebida para momentos de descontração e lazer.

• Borbulhas: Possui uma perlage (bolhas) viva, que forma uma leve espuma avermelhada ao ser servido, trazendo uma sensação picante e refrescante ao paladar.

👃 Experiência Olfativa

Um aroma muito jovial e focado na fruta primária:

• Explosão de Bagas: Notas nítidas de framboesa, amora e morango maduro.

• Toque de Geleia: O aroma remete a frutas cozidas, sendo muito convidativo e doce.

• Pureza: Não apresenta notas de madeira, focando 100% no frescor da uva e na aromaticidade da fermentação.

👅 Experiência Palativa

Na boca, ele é aveludado e refrescante:

• Corpo Leve: Textura fluida que desliza facilmente, com taninos quase imperceptíveis.

• Doçura Marcante: Entre os Lambruscos, o Linda Donna costuma ser percebido como um dos mais "macios" e fáceis de agradar.

• Equilíbrio: A efervescência ajuda a equilibrar o açúcar, deixando o final de boca limpo e com um gosto persistente de uva fresca.

🍽️ Harmonização: Pratos Casuais e Conforto

Este vinho não exige etiquetas rígidas. Como você disse sobre vinhos que acompanham bem o cotidiano, ele brilha com:

• Pizzas e Massas: O par clássico. Vai muito bem com massas ao molho sugo ou pizzas de quatro queijos e peperoni.

• Petiscos Salgados: Harmoniza por contraste com queijos mais salgados (como Parmesão) e embutidos (salame e copa).

• Culinária Brasileira: Experimente com um bom churrasco ou feijoada; a acidez e o gás ajudam a limpar o paladar das carnes gordurosas.

• Momento: Ideal para festas de aniversário, churrascos ou um brinde descontraído no final do dia.

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Ficha Técnica Resumida:

• País: Itália (Emília-Romanha).

• Tipo: Vinho Frisante Tinto Suave.

• Classificação: IGT Emilia.

• Serviço: Deve ser servido bem gelado, entre 8°C e 10°C.

Dica do Sommelier: "No nosso trabalho, o Linda Donna Tinto entra como a opção 'charmosa'. Ele entrega a mesma refrescância do Cella, mas com um perfil de fruta que parece um pouco mais maduro, sendo uma aposta certeira para quem prefere vinhos tintos menos austeros e mais vibrantes."