🇧🇷 Monte Paschoal | Brut (750ml)

O Equilíbrio entre a Vivacidade e a Elegância

O Monte Paschoal Brut é um espumante elaborado para quem busca uma bebida seca, mas com um perfil frutado e extremamente refrescante. Produzido pela Basso Vinhos e Espumantes, este rótulo destaca-se pela sua jovialidade e pela facilidade com que agrada aos mais diversos paladares, sendo uma escolha segura e de excelente custo-benefício para eventos e recepções.

🍷 Elaboração e Estilo (O Perfil Técnico)

• Variedades: Um corte harmônico de Chardonnay e Riesling Itálico, uvas que garantem estrutura e frescor, respectivamente.

• Processo: Produzido pelo Método Charmat, onde a segunda fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável sob pressão. Este método preserva os aromas primários da fruta e garante uma textura leve e borbulhante.

• Perfil: Espumante Branco Brut (Seco), leve e frutado.

• Graduação Alcoólica: Geralmente em torno de 12% vol.

👃 Experiência Olfativa

Um bouquet limpo e estimulante:

• Frutas Brancas e Cítricas: Notas nítidas de maçã verde, pera e toques de limão siciliano.

• Floralidade: Aromas delicados de flores brancas de campo.

• Nuances Minerais: Um fundo levemente mineral que acentua a sensação de frescor.

👅 Experiência Palativa

Na boca, o Monte Paschoal Brut apresenta um perfil vertical e equilibrado:

• Entrada: Ataque seco e vibrante, com uma acidez equilibrada que traz vivacidade imediata.

• Textura: Perlage fino e constante, resultando em uma sensação tátil refrescante e limpa.

• Equilíbrio: Como você disse ao analisarmos a versão Moscatel desta vinícola, a Monte Paschoal preza pelo equilíbrio; aqui, a ausência de açúcar realça a pureza das frutas brancas.

• Final de Boca: Retrogosto agradável, leve e muito refrescante.

🍽️ Harmonização: Praticidade e Celebração

Pela sua natureza seca e gastronômica, este Brut é muito versátil:

• Entradas e Canapés: Perfeito para acompanhar quiches, folhados de queijo, bruschettas de tomate e manjericão.

• Culinária Japonesa: Harmoniza muito bem com sushis, sashimis e tempurás.

• Pratos Leves: Peixes grelhados, saladas elaboradas e risotos de legumes.

• Dica de Serviço: Deve ser servido bem gelado, entre 6°C e 8°C.

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Ficha Técnica Resumida:

• Origem: Brasil (Serra Gaúcha - RS).

• Vinícola: Monte Paschoal.

• Tipo: Espumante Branco Brut.

• Volume: 750ml.

Dica do Sommelier: "O Monte Paschoal Brut é o legítimo 'espumante para o dia a dia' ou para grandes festas. Ele não é tão complexo quanto um espumante de método tradicional, mas entrega exatamente o que se espera de um bom Brut brasileiro: frescor, limpeza de paladar e uma acidez que convida à próxima taça."