🇪🇸 Segura Viudas | Reserva Heredad (750ml)

O Ícone da Realeza dos Cavas

O Reserva Heredad foi criado originalmente para ser o espumante da família Segura Viudas e de seus convidados mais ilustres. Trata-se de um Cava de prestígio, reconhecido mundialmente tanto pela sua qualidade excepcional quanto pela sua garrafa icônica, adornada com um brasão e uma base em estanho trabalhado. É elaborado apenas com as melhores colheitas de cada safra, representando a expressão máxima do terroir de Penedès.

🍷 Elaboração e Estilo (O Perfil Técnico)

• Variedades: Um corte clássico dominado pela Macabeo (67%) e complementado pela Parellada (33%). A uva Macabeo utilizada provém de vinhedos antigos, garantindo maior concentração e potencial de guarda.

• Processo: Elaborado pelo Método Tradicional (Champenoise). Este exemplar passa por um longo amadurecimento, estagiando por, no mínimo, 24 a 30 meses sobre as leveduras nas caves subterrâneas da vinícola.

• Perfil: Espumante Branco Brut (Cava de Gran Reserva), complexo, potente e elegante.

• Graduação Alcoólica: Geralmente 12% vol.

👃 Experiência Olfativa

Um bouquet sofisticado, rico e em constante evolução na taça:

• Frutas Maduras: Notas de frutas de caroço, como pêssego e damasco, misturadas a toques cítricos.

• Notas de Evolução: Aroma intenso de brioche, mel, manteiga fresca e frutos secos (amêndoas).

• Toque Esfumaçado: Uma leve nota de defumado e mineralidade, característica dos grandes Cavas de longa maturação.

👅 Experiência Palativa

Na boca, o Reserva Heredad revela uma presença imponente e sedosa:

• Estrutura: Ataque potente e volumoso, com uma textura untuosa que preenche todo o paladar.

• Textura: Perlage extremamente fino e integrado, proporcionando uma sensação de mousse cremosa e refinada.

• Equilíbrio: A acidez é elegante e bem integrada, sustentando a complexidade dos sabores e garantindo frescor.

• Final de Boca: Persistente e longo, com um retrogosto que remete a notas de panificação e um toque mineral salino.

🍽️ Harmonização: Praticidade e Celebração

Pela sua robustez e complexidade, este Cava suporta pratos de alta gastronomia:

• Pratos de Sabor Intenso: Bacalhau assado, carnes brancas trufadas, cordeiro leitoso e risotos de cogumelos silvestres.

• Culinária Mediterrânea: Paellas de frutos do mar complexas e pescados estruturados.

• Charcutaria Nobre: Presunto Ibérico de Bellota e queijos maturados de massa dura.

• Dica de Serviço: Deve ser servido entre 8°C e 10°C em taças amplas para valorizar sua complexidade aromática.

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Ficha Técnica Resumida:

• Origem: Espanha (D.O. Cava, Torrelavit - Penedès).

• Vinícola: Segura Viudas.

• Tipo: Espumante Branco Brut (Reserva Especial).

• Volume: 750ml.

Dica do Sommelier: "O Reserva Heredad é uma joia da vitivinicultura espanhola. Além da apresentação impecável da garrafa, o conteúdo é um Gran Reserva de altíssimo nível. Ele compete diretamente com os melhores Champagnes, oferecendo uma estrutura que permite acompanhar uma refeição festiva do início ao fim."