🇫🇷 Veuve Clicquot | Rosé Brut (750ml)

A Expressão Audaciosa do Estilo Rosé

O Veuve Clicquot Rosé carrega um legado histórico: em 1818, a Madame Clicquot inventou o primeiro Champagne Rosé de "assemblage" (mistura) conhecido, adicionando vinho tinto ao champagne branco. O resultado é um rótulo que combina a estrutura clássica da Maison com uma explosão de frutas vermelhas e uma vinosidade marcante, sendo um dos rosés mais respeitados e desejados do mundo.

🍷 Elaboração e Estilo (O Perfil Técnico)

• Variedades: Baseado na estrutura da Pinot Noir (50-55%), complementada pela elegância da Chardonnay (28-33%) e o frutado da Meunier (15-20%).

• O Segredo: O blend inclui cerca de 12% de vinhos tintos produzidos especialmente para este rótulo, o que garante a cor vibrante e a intensidade de sabor.

• Vinhos de Reserva: Utiliza uma alta proporção de vinhos de reserva (30% a 45%) para manter a consistência e a complexidade ao longo dos anos.

• Perfil: Champagne Rosé Brut, estruturado, generoso e aromático.

• Graduação Alcoólica: 12,5% vol.

👃 Experiência Olfativa

Um aroma generoso e muito sedutor:

• Frutas Vermelhas Frescas: Notas intensas de morango silvestre, framboesa, cereja e amora.

• Complexidade: Nuances de frutas secas (amêndoas) e notas sutis de panificação e biscoito.

• Toque Floral: Leves notas de peônias ou pétalas de rosa seca.

👅 Experiência Palativa

Na boca, destaca-se pelo equilíbrio entre a força e o frescor:

• Presença de Boca: É um champagne com "corpo", apresentando uma textura firme e quase mastigável devido à Pinot Noir.

• Perlage: Borbulhas finíssimas e persistentes que garantem uma cremosidade luxuosa.

• Equilíbrio: A acidez é vibrante, cortando a sensação de doçura da fruta e mantendo o paladar limpo e convidativo.

• Final de Boca: Muito persistente, com um retrogosto marcado por frutas vermelhas suculentas.

🍽️ Harmonização: Gastronomia e Elegância

Este rosé é extremamente gastronômico, suportando pratos de sabores mais intensos:

• Frutos do Mar e Peixes: Salmão grelhado, atum selado, lagosta ou camarões ao alho e óleo.

• Carnes e Aves: Carpaccio de carne, pato com molho de frutas vermelhas ou codorna recheada.

• Culinária Japonesa: Sashimis de peixes gordos (salmão e atum) e sushis contemporâneos.

• Dica de Serviço: Deve ser servido entre 8°C e 10°C.

Ficha Técnica Resumida:

• Origem: França (Reims, Champagne).

• Vinícola: Maison Veuve Clicquot.

• Tipo: Champagne Rosé Brut.

• Volume: 750ml.

Dica do Sommelier: "Diferente de muitos rosés que são leves e apenas 'festivos', o Veuve Clicquot Rosé é um vinho sério e estruturado. Ele transita perfeitamente do aperitivo para o prato principal. É a escolha ideal para quem busca a elegância do Champagne com a personalidade vibrante das uvas tintas de Champagne."